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          文章来源:探索   发布时间:2025-12-09 11:15:30  【字号:     】  

            在河南西峡县的河南仲景食品股份有限公司(以下简称“仲景食品”)内,生产线上香菇经过清洗 、西峡小香炒制、菇成3377体育官网下载调味等工序被制成一瓶瓶香菇酱,农民经装盒打包后便整装待发,增收2-3天后将出现在全国各地的饽饽餐桌上。

            河南西峡 ,河南香菇酱生产线一景 。西峡小香经济日报记者张晓摄

            一瓶香菇酱,菇成3377体育官网下载一头连着全国食客的农民味蕾 ,一头连着当地农民的增收钱袋子  。

            “最初香菇收购价在每公斤6元左右,饽饽今年已经涨到了每公斤32元 。河南”仲景食品品牌总监屈云鹏说,西峡小香过去收购来的菇成香菇只进行初加工后便流入餐饮 、商超等市场;如今香菇经过深加工被制成香菇酱等 ,产品附加值明显增加 ,带动产业链上游环节价格提升 。同时  ,香菇变成香菇酱,市场需求也有明显增加  ,进一步助推香菇收购价水涨船高。

            近三年,仲景食品平均每年投入约2亿元收购香菇、香葱、花椒等食品原料。其中,平均每年在西峡采购香菇原料超过2500吨 ,有效带动当地香菇种植和加工规模的扩大 。

            河南西峡 ,干香菇存放在仓库内 。经济日报记者赵淑兰摄

            目前 ,西峡县已有食用菌加工企业500多家 ,规上企业79家,其中,国家级龙头企业1家;共有原菇、罐头 、休闲食品 、发酵酱、食品配料调味料、功能保健品等6大类近200种产品  ,年交易额近200亿元 。

            需求有了量的提升,供给更要保证质的稳定 。

            “我县香菇种植以简易‘小棚中袋立体’春栽种植模式为主。在这种模式下,一方面 ,夏天持续高温对香菇越夏生产影响较大  ,损失风险很高;另一方面  ,回春降雪也导致很多老旧菇棚被压塌,难以跟上食用菌产业快速发展的步伐。”西峡县农业农村局局长贾淑华说 ,鉴于此  ,西峡县规划对出菇大棚进行改造提升。在全县16个乡镇选址 ,拟新建高标准香菇种植基地2000亩 ,预计总投资2亿元以上;计划以总投资的10%建设高标准四季出菇大棚 ,探索“多季出菇”模式。

            “通过土地流转,仲景食品承包了西峡县寨根乡500亩土地 ,打造‘仲景香菇种植示范基地’,已累计投入858万元。”屈云鹏介绍 ,企业进行标准化基地建设与维护,雇佣当地农民参与香菇种植,并指导示范标准化种植方式 ,从而促进香菇种植产业实现标准化、品质化发展,并带动当地农民在家门口实现就业增收 。

            目前,西峡县一产效益稳定在30亿元左右 ,综合效益达到260亿元以上  。全县5万多农户 、20余万人从事香菇生产 、加工和销售 ,农民人均纯收入的60%来自香菇产业。2023年  ,当地农民人均可支配收入24067元 ,高出全国平均水平2376元。

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